札幌円山地区で偶然見つけたもの♪

今日で6月も終わり。一年の半分が過ぎましたね。

早い・・・。

今月初旬に甥っ子の野球大会が札幌の円山球場で

行われたので応援に行ってきました。

高速バスに乗って、円山公園を通ってテクテク

歩いて球場を目指しました。

平日で朝早かったので、人はほとんどいませんでした。

パークゴルフを楽しんでた年配の方が4人ほどしか

公園にいませんでした。

あとは、私のように通り抜ける人が2、3人

歩いてました。

緑の木々の間を歩いていると、とても気持ちが

リラックスします。

のんびりしたかったけど、試合時間がちょっと

過ぎてた^^;。

帰りにまた通るから、その時にゆっくり散策

しようかなと思いながら、足早に通り抜けました。

やってるやってる！

観戦中は風が強くて時々砂埃に襲われてしまいました。

予報では、この時間帯は雨だったのに降らずに

済みました。ラッキー！

高校球児のはつらつとしたプレーにはいつも

感動するものがありますね。

結果はまさかの逆転負け・・・。残念・・・・

今度は夏の大会に期待です！

ハイ、また円山公園に戻ります。

こちらは公園入り口です。

たくさんの幼稚園児が幼稚園バスで公園に

遊びに来ていました。カワイイ！

そして、オシャレなお店を発見しました。

公園入り口のすぐ横に外観がとてもすてきな洋館

が建っていました。

調べたら、「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」という

フランス料理の一軒家レストランでした。

オシャレです！

決してTシャツにGパンでは入れない雰囲気のお店です。

結婚式にも利用できるみたいで、あの有名な結婚情報誌に

紹介されてるそうです。

館内にはチャペルがあるようです。

大きなホテルではなくて、こんな素敵なレストランで

結婚式&披露宴を行うのも今時な感じでいいですね。

しばらく眺めて独身の乙女のような気分に浸れました。

次に見つけたのは、アメリカ総領事館です。

こんなところにあるんだーとちょっと意外。

住宅街の目立たない場所にありました。

USAの国旗が掲げられています。

札幌の円山地区といえば、高級住宅街があるところで

有名です。緑が多く、札幌中心部へのアクセスも

便利です。

私も将来は札幌に住みたいなぁ。といつも

考えてます。引っ越ししたい！

札幌へは度々出掛けるので、今回のようにまた素敵な場所

など発見できたらと思います。

手作りパン その3♫

おかずパンを2種類作ってみました。

ベーコンを挟んだベーコンエピというパンです。

エピというのは、フランス語で「麦の穂」という意味

なんだそうです。

麦の穂のようにかたどってるので、そのような名前が

付いています。

菓子パン大好きな子供達や夫殿も美味しいと気に入って

くれました。

もう一種類は、ウィンナーロール。

ボイルしたウィンナーをパン生地でクルクル巻いて、

とろけるチーズをパラパラと乗せて焼いてます。

パンは成形が難しいですね。

全く同じ大きさ、形にしようと思ってもどうしても

不揃いになってしまいます。

パン生地ひとつひとつのグラムを測ってますが、

同じグラム数でも形となったら大きさにも

多少の違いが出てしまいます。

パンを作りながら、粘土遊びに夢中だった小さい頃を

思い出したりしてます。

他にも作ったパンをご紹介！

ゴマ入りパン。

パンの中には、プロセスチーズを入れてます。

ゴマは黒と白の両方を同量ずつ練り込んでます。

香ばしくて私は好きですが、子供達の反応がイマイチ

でした・・・。

成形前のゴマパン。

一次発酵後でちょっと表面が乾き気味に・・・。

ミルクブレッド。

シンプルな少し甘みのあるお味でした。

焼き上がり直後。

手間暇がかかるパン作りですが、家族が美味しいと言って

くれるのを励みに今後も作っていこうと思います。

ここで、ちょっと珍しい材料の話を・・・。

パン作りにはバターが欠かせないのですが、

バターの代わりとして使える胡麻油があるんです。

「太白胡麻油」。製菓用です。

胡麻油なのに無臭です。

スポンジケーキなんかに使うとふっくらとした

仕上がりになるそうです。

プロのパティシエも絶賛のこの胡麻油、ヘルシーで

抗酸化力もあるという言葉に惹かれ、私も使ってみたくて

購入。

実際、自分で比べてみた訳ではないので、違いがよく

分かりませんが、バターのようにカットしたり、柔らかく

したりの作業がないので、使い勝手はとても良いですよ。

また、珍しい材料などありましたら紹介しますね。

手作りパン その2♫

角食パンの次は、菓子パンを作ってみました。

まず、大好きなメロンパン！

メロンパンはパン生地の他にクッキー生地を

作らねばなりません。

クッキー生地にはメロンオイルを使用してます。

メロンの香りがたまりません！

メロンパンは子供達が食べてしまうので、

ほとんど私の口には入りません。(泣)

チョコマーブルパン♪

パン生地にチョコシートを折り込んで作ります。

子供達はチョコ系のパンが大好きです。

あっという間に食べてしまってなくなっちゃいます。

コッタさんで購入したトレーを使ってます。

このトレー、プラスチック製なのにオーブンが使えて

50回使用できるそうです。

リーズナブルで、この丸トレーの他にも色々な

形のトレーがあります。

こちらの長トレーでホットドッグ型のパンが出来ます。

初心者の私でも、大きさが均等になるのが

素晴らしいです！

私が持っているトレーは以上の2種類だけです。

型を使うと綺麗に仕上がるのがいいですね。

少しずつトレーの種類を増やそうと思ってます。

うずまきチョコパン♪

我が家は夫殿以外は、朝食はいつもパン食です。

パンの消費がすごいです。

今、ほとんど毎日パンを焼いています。

忙しいです。でも、楽しいです！

手作りパン その1♫

食パンを焼いてみました。

本当は角食パンを焼くはずだったのに

ちょっとふくらみが足りず、山型パンに

仕上がってしまいました（汗）

レシピ通りに作ったつもりなのですが、

何が悪かったのかなぁ？?

まっ、初めはこんなもんでしょ！

次は理想のカタチを目指します！

一次発酵が終わって、ベンチタイム後、成形した

パン生地です。

二等分したにもかかわらず、成形の段階で大きさに

違いが・・・。 パン作りは本当に難しいです。

発酵でだんだん大きくなっていく様子は、

まるで生き物のよう・・・。

だから、デリケートに扱わなければならないのです。

二次発酵後のパン生地です。

フタをして、ここから190度のオーブンで30分焼いていきます。

我が家にはホームベーカリーがないので、

餅つき機でパン生地を捏ねてます。

手捏ねはとても大変。

今にも壊れそうな古い餅つき機ですが、助かってます。

カットしてみたら、スが所々に入っていました・・・。

厚めに5枚カット。味はまあまあ。

全部食べたら、再チャレンジしますよ！