手作りパン その1♫

食パンを焼いてみました。

本当は角食パンを焼くはずだったのに

ちょっとふくらみが足りず、山型パンに

仕上がってしまいました（汗）

レシピ通りに作ったつもりなのですが、

何が悪かったのかなぁ？?

まっ、初めはこんなもんでしょ！

次は理想のカタチを目指します！

一次発酵が終わって、ベンチタイム後、成形した

パン生地です。

二等分したにもかかわらず、成形の段階で大きさに

違いが・・・。 パン作りは本当に難しいです。

発酵でだんだん大きくなっていく様子は、

まるで生き物のよう・・・。

だから、デリケートに扱わなければならないのです。

二次発酵後のパン生地です。

フタをして、ここから190度のオーブンで30分焼いていきます。

我が家にはホームベーカリーがないので、

餅つき機でパン生地を捏ねてます。

手捏ねはとても大変。

今にも壊れそうな古い餅つき機ですが、助かってます。

カットしてみたら、スが所々に入っていました・・・。

厚めに5枚カット。味はまあまあ。

全部食べたら、再チャレンジしますよ！