いちご大福♪

春を感じる心地よい季節になりましたね。

雪解けがどんどん進んでいます。

やっと雪かきから解放されましたぁ。

さて、お菓子ネタです(^^)

子供のリクエストで、いちご大福を作りました。

娘も私もいちご大福というものを、

今まで食べたことがありませんでした。

白玉粉で求肥を作って、

あんこはこしあん。

市販のものです。

適当な大きさに丸めて、

求肥の上にあんこを乗っけて、

いちごを包んで出来上がりです。8個出来ました。

ほぼセンターに収まってくれて自己満足。

和菓子はムズカシイ！と思っていたましたが、

それほど失敗なく作れると思います。

求肥の表面がもう少しなめらかだったら

見栄えが良かったのですが・・・。

写真は娘が撮ってくれました。

いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さが絶妙でした。

娘は美味しいと言って、ひとりで半分以上食べてました。

夫殿は、変な食べ物でも見るような顔をして

口にしませんでした。

いちごとあんこの組み合わせが、どーも理解できない

んですって。私もいちご大福というものが世の中に

出始めた時は、衝撃的だったのを覚えています。

食べてみたら美味しい！

今度、売ってるのを食べてみようと思います。