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いちご大福♪ [お菓子]

春を感じる心地よい季節になりましたね。

雪解けがどんどん進んでいます。

やっと雪かきから解放されましたぁ。



さて、お菓子ネタです(^^)

子供のリクエストで、いちご大福を作りました。

娘も私もいちご大福というものを、

今まで食べたことがありませんでした。


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白玉粉で求肥を作って、

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あんこはこしあん。

市販のものです。

適当な大きさに丸めて、
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求肥の上にあんこを乗っけて、

いちごを包んで出来上がりです。8個出来ました。

ほぼセンターに収まってくれて自己満足。


和菓子はムズカシイ!と思っていたましたが、

それほど失敗なく作れると思います。

求肥の表面がもう少しなめらかだったら

見栄えが良かったのですが・・・。

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写真は娘が撮ってくれました。


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いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さが絶妙でした。

娘は美味しいと言って、ひとりで半分以上食べてました。

夫殿は、変な食べ物でも見るような顔をして

口にしませんでした。

いちごとあんこの組み合わせが、どーも理解できない

んですって。私もいちご大福というものが世の中に

出始めた時は、衝撃的だったのを覚えています。

食べてみたら美味しい!

今度、売ってるのを食べてみようと思います。



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肉球型の手作りチョコレート♪ [お菓子]

もう少しでバレンタインですね(^^)

そこで、ちょっと早いですが手作りのチョコを

作りました。


とても可愛い型を見つけましたよ。

製菓用品が豊富に揃っているコッタさんで

シリコン製の肉球型を1つ購入。


この型は、その後割引されていて、もう1個買うつもりが

もう売り切れたみたいで買えませんでした・・。。
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白いチョコペンで肉球部分を埋めます。


コッタさんでレシピも公開してたので、参考に

作りました。


イチゴのガナッシュも作って・・・。

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チョコを溶かして、型に入れて、冷やして

出来上がり!

可愛いです❣️ 

食べちゃうのがもったいないくらい。

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中身はこんな感じ。
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あっという間に食べられてなくなってしまいました。

肉球好きには、たまらないチョコではないでしょうか。

実は、私は本物の肉球にはあまり興味はありません。
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中学生の娘が、友チョコあげるのに作りたいと

言ってるので、2回作ることになりそうです(^^)


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イチゴのロールケーキ♪ [お菓子]


イチゴのロールケーキを作りました(^^)

スポンジに生クリームたっぷりと塗って

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イチゴをたくさんのっけて

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スポンジを巻いた時、ずっしりと重たかったです[あせあせ(飛び散る汗)]

巨大な玉子焼きに見えます・・・。

冷蔵庫で冷やして、

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出来上がり!

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最近、編み物があまり進まず、お菓子作りに一生懸命な

私です。

何故かというと、お菓子は大抵は「美味しい」と

家族みんなが喜んでくれるので、

作りがいがあります。


特に、初めて作るお菓子にはどんな反応を

してくれるのかなと楽しみながら作っています。


編み物に関しては、よく分からないようなので、

何の評価もありません。

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生クリームが足りなくなって、ロールケーキの上には

イチゴだけ飾りました。

イチゴをのせた時に、押しつけてしまって

若干つぶれ気味に・・・。


それから、断面がボソボソ・・・。

スパッと断面がキレイに切れるナイフが

ほしい!  どこかに売ってないかな。

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次は、バレンタインデーが近いので手作りチョコ

を作る予定です(^^)


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新春・・・初めて作ったみたらし団子♪ [お菓子]

新しい年を迎え、早1週間経ちましたね。

遅ればせながら、いつも訪問して下さっている

皆さま、明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。


我が家は毎年、車で2時間半ほど離れた

夫殿の実家でお正月を過ごします。

近所の親戚も集まり、ワイワイ賑やかに

飲み食いします。

年々、ご馳走の準備が負担になってきている

お義母さんのために、いなりとサーモンの押し寿司を作って

持って行きました。


押し寿司、好評でした。


あと、市場でアワビをゲットして持って行ったら

とても喜ばれ、あっという間になくなりました。

来年は、デザートも作ってみようかなと考えてます。



家に戻ってから、お団子が食べたくなって、みたらし団子を

作りました。
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焼き色も付けて‥。


タレをかけて、完成[exclamation]
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お団子、見た目は良いのだけれど、

ちょっと硬かった(⌒-⌒; )

何がいけなかったのか?粉に混ぜた水分量?

子供達にも不評でした。

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次は、満足してもらえるよう完璧なお団子

目指します[exclamation]



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北海道のスイーツ~帯広グランベリーのスイートポテト♫ [お菓子]

道東のプチ温泉旅行へ行った際に

帯広では有名な洋菓子店、グランベリーに寄ってみました。

スイートポテトが有名です。

本店に寄ってみたら、とても混んでいたので、こちらの

東1条店へ行ってみたらそれほど混んでいなくて、すぐに

購入することが出来ました。

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こちらのスイートポテトは、サツマイモの皮を容器に

使用していてひとつひとつ手作りです。

大きさが違うので、量り売りとなっています。

 

大きさが分かるように、ペットボトルのキャップを

置いてみました。

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けっこうな大きさです。

たしか1500円くらいだったと思います。

(もう忘れてしまってます・・)

冷やしても温めても、どちらでも美味しくいただけます。

 手作りのお菓子はやはり心がこもっている感じがして

良いですね。

 

私も久しぶりにチーズケーキを作りました。

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時間がかからず簡単に作れるのが良いですね。

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下地のクッキーが好きです。

子どもたちもみんなチーズケーキは大好きなので、

あっという間になくなってしまいます。

甘さを少しおさえてみたり、少し甘くしてみたり、レモン汁

の量を加減してみたりと毎回味を微妙に変えていますが、

どれもまずまずのおいしさです。

失敗がなく作れちゃうので作った事がない方に

ぜひお勧めします[わーい(嬉しい顔)]

 

  [ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

 

レース編みは、ちょっと古いデザインのものを編み始めて

います。

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久しぶりのクロッシェレースです。

今まで編んだことのないブレードの形なので、出来上がるのに

ちょっと時間がかかりそうです。


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Berryのデコレーションケーキを作りました♪ [お菓子]

苺のケーキを作るのに、今の時期はどこのスーパーにも苺が売っていません。

唯一、近所にある普段は買い物をしない市場の果物屋さんにだけパック入りの苺が

数個売っていました。

ケーキを作る前日に買いましょうと、その日は帰宅。

そして、当日夕方にその市場に苺を買いに行ったら・・・ 

「あれ?いちごがない・・」

   [目]

「たった今、最後の苺を売ってしまったよ」と言われ、GETならず・・・[たらーっ(汗)]   

次の日は入荷がなくGETならず・・・[たらーっ(汗)]

どうしようかと考えた末、しかたなく自宅の庭の苺を使うことにしました。

赤くなっているいくつかの苺は、もうすでに、わらじむしやアリに食べられてしまっていました。

どうにか大丈夫な苺を集めましたが、大きさは大小様々で飾りに使うには見栄えが

心配でしたが、そうも言っていられません。

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スポンジは形よく出来上がりましたよ[るんるん]

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冷凍のブルーベリーがあったので、それも使いました。

ラズベリーなんかもあったら、ベリー尽くしで良かったかもしれないです。

こんな仕上がりになりました[バースデー]

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生クリームのデコレーションは失敗です×

なかなかプロのパティシェのようにはいきません。

生クリームが結構余ってしまい、ケーキの側面にもごてごてとデコレーションしちゃってます。

売っているケーキによく使われているチャービルという葉っぱがあれば、グリーンがプラスされて

色合いもきれいになりますね。

飾り付けは、今後、研究&練習が必要です。

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見た目はいまいちですが、

いつものように「おいしい!」と言って喜んで食べてくれた家族に感謝です[揺れるハート]

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     [ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]ご覧くださってありがとうございます[ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]


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お菓子作り~シフォンケーキ✧ [お菓子]

6月も下旬になって、やっと太陽が顔を出して良いお天気になりました[晴れ]

待ってましたよ[グッド(上向き矢印)] お日様[黒ハート]

お洗濯物も久しぶりに外に干しました。

部屋の空気を入れ替えるのに窓も開けることが出来ました。

心地よい風が部屋に入ってきて気持ちまで入れ変わる感じがしました[ぴかぴか(新しい)]

6月初旬の5日間くらいはお天気でしたが、そのあとはずっとぐずついた空模様だった

ので気持ちまでうつうつしてました。

天気予報では、このあと1週間はお天気に恵まれるということで良かったです。

[ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

今日は旦那さんは早朝からゴルフに出掛けており、(絶好のゴルフ日和[位置情報]

子供もバイトや部活[バスケットボール]で出掛けてしまったので

私は家でのんびり過ごすことができました。

[かわいい][かわいい][かわいい]

今日は、シフォンケーキ作りをしました。

型に生地を流して・・・

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オーブンに入れて・・・

焼き上がったあと冷ましてから型から取り出したワンホールのケーキをお見せしたかったのですが、

きれいに取り出すことに失敗してしまいました[たらーっ(汗)]

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切り分けたケーキの一部です。

そのままでもおいしいですが、生クリームを添えて食べるとなおおいしいです[るんるん]

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[ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]ご訪問ありがとうございます[ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]


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ひさしぶりのお菓子作り~マドレーヌ✧ [お菓子]

何か食べたーいと娘にせがまれ、久しぶりにお菓子を作りました。

半年くらい作ってなかったですね〜。

いきなり言われるので、その時に家にある材料で作るしかありません[たらーっ(汗)]

なので、いつも簡単なものになってしまいます。

今回は、マドレーヌにしました[ひらめき]

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卵と薄力粉とバターがあればすぐ出来ちゃいます[ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

マドレーヌ型に敷き紙を敷いて、生地を入れます。

あとはオーブンに入れて焼くだけでーす[るんるん]

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やや焼き色が薄い感じがしますが、出来上がりです[るんるん]

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あっという間に食べてなくなりましたとさ[わーい(嬉しい顔)]

[ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

北海道には梅雨がないと言われますが、先週から続くぐずついたハッキリしない天気は、

まさに『蝦夷梅雨』と言われるものだと思います[雨]

「天気が悪い日が続くね~」という感じで、こちらの人間は梅雨だと思っていない人が

大半なんじゃないでしょうか。

本州の梅雨は、ジメジメと蒸し暑くとても不快だと聞きますが、そこまでではありません。

むしろ涼しくて過ごしやすいくらいです。

この天気もあと1~2日で終わる予報です。

そろそろ太陽の光が恋しいです[晴れ]

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[ー(長音記号1)]ご覧いただきありがとうございます[ー(長音記号1)]


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久々の手作りアップルパイ♪ [お菓子]

早朝まで降っていた雨は、起きる時間には止んでいて雲の合間から青空がのぞいていました。

今日1日、太陽は顔を出したり、隠れたり、ハッキリしない天気でした。

急に冷え込んだので、昨日は暖房を使用しました。

今日の気温は最高で10℃だったそうです。夕方には寒くて再び暖房をつけました。

[ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

ひさしぶりにアップルパイを作りました。

三角アップルパイです。とても簡単に出来ます。

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卵黄を塗りすぎてしまいました。[あせあせ(飛び散る汗)]

膨らみにくくなるので外側には塗らない方がいい事もすっかり忘れてました。[ふらふら]

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焼きたて~[exclamation]

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すこし香ばしい出来上がりになりました。

パイは、便利な市販の冷凍パイシートを使っています。リンゴは少し酸味のあるものを使いました。

まだアッツアツのうちに1個食べちゃいました。パイはサックサク、中はグラニュー糖で煮つめた

リンゴがほんのり甘酸っぱくて・・・、何個でも食べれそうでした。

[ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)][ー(長音記号2)]

ただ今、レースは編み途中です。

買ったばかりのアミュレのレース針を使っていますが、とても編みやすいです。[グッド(上向き矢印)]

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レース編みもしたいし、本もしばらく読んでいないので読書もしたい、映画も見たいetc.と

欲張りな私です。

なかなかまとまった時間は取れませんが、すき間時間を見つけて有意義に秋を満喫

したいです。

[ー(長音記号1)][ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]ご訪問ありがとうございます[ー(長音記号1)][ー(長音記号1)][ー(長音記号1)]


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休日のお菓子づくり [お菓子]

今日の午前中は小学6年生の娘とレアチーズケーキを作りました。



私は手を出さずに娘がほとんど一人で作りました。



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力作です[パンチ]  

ケーキだけだと少しさみしい画になってしまったのでお花を添えて・・・



レモンの酸っぱい味が甘さを抑えてちょうど良い感じに仕上がりました。




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